Vale do Ribeira ganha documentário dedicado à sua herança gastronômica

Produção gratuita destaca histórias, receitas e saberes que moldam a identidade culinária da região reconhecida pela UNESCO

Crédito: Divulgação/ Tradições Gastronômicas do Vale do Ribeira

Com lançamento marcado para o dia 28 de novembro, o documentário Tradições Gastronômicas do Vale do Ribeira traz um retrato sensível da memória culinária de uma das regiões mais significativas do estado. Com 56 minutos e disponível gratuitamente em plataforma de vídeos, o filme recupera histórias, origens de pratos e práticas transmitidas de geração em geração, que ajudaram a construir a identidade gastronômica do território reconhecido pela UNESCO como Patrimônio Natural da Humanidade. O trabalho se expande com quatro vídeo aulas gratuitas, também hospedadas no Vimeo, que ensinam o passo a passo de receitas tradicionais da região paulista. Essas aulas buscam democratizar o acesso ao conhecimento gastronômico regional, fortalecendo a continuidade e a valorização das tradições locais.

Mais do que registrar receitas, o projeto funciona como uma ação de salvaguarda do patrimônio cultural imaterial. Ao contextualizar modos de preparo, tradições familiares e vínculos comunitários, o documentário destaca a urgência de preservar esses saberes que compõem a herança cultural do Vale do Ribeira.

Documentário disponível através do link, a partir de 28 de novembro.